Process Of Project olarak kahve kavurma sürecine yaklaşımımız tamamen bilimsel, hassas ve nitelikli. Her çekirdeğin kendi potansiyelini en doğru şekilde ortaya çıkarabilmek için Aillio Bullet ile mikro ölçekte kavurmalar yapıyoruz. Bu yöntem, her kavurmayı bir deneme değil, kontrollü bir süreç haline getiriyor. Kavurduğumuz kahveleri yalnızca duyusal tadım ile değil, aynı zamanda DiFluid Omix Plus ile analiz ederek de değerlendiriyoruz. Nem oranı, yoğunluk, renk (Agtron), su aktivitesi gibi parametreleri ölçüyor ve kayıt altına alıyoruz. Bu bilimsel yaklaşım, her partide aynı kaliteyi yakalamamızı sağlıyor. Bizim için kahve kavurmak yalnızca çekirdekleri kahverengiye çevirmek değil; kahvenin yetiştiği toprağın, iklimin ve çiftçinin emeğinin fincana doğru şekilde yansımasını sağlamaktır. Nitelikli kahveyi anlaşılır, ulaşılabilir ve sürdürülebilir kılmak vizyonumuzun merkezinde yer alıyor. Bu yüzden atölyemizde kavurduğumuz her kahve, yalnızca tazeliğiyle değil, aynı zamanda karakterini en doğru şekilde yansıtan profiliyle fincanınıza ulaşıyor.