Guatemala

Guatemala SHB EP – Washed Process

Guatemala’nın yüksek rakımlı bölgelerinden toplanan Strictly Hard Bean (SHB) sınıfı çekirdekler, European Preparation (EP) standardında elenip temizlenerek seçilir.

Yıkanmış işleme yöntemiyle hazırlanmış bu kahve, klasik Guatemala karakterini yansıtan tatlı, dengeli ve yumuşak bir içim sunar.

İlk yudumda çikolata ve fındık tonları öne çıkar; ardından gelen karamel ve hafif turunçgil notaları fincana canlılık kazandırır. Orta gövdesi ve düşük asiditesiyle günün her saati keyifle içilebilecek zarif bir profildir.

Tadım Notları: Çikolata, fındık, karamel, hafif turunçgil

Gövde: Orta

Asidite: Düşük ve dengeli

İçim Deneyimi: Tatlı, yumuşak ve klasik Guatemala profili

Process Of Project

•Process Of Process’de yeşil ve kavrulmuş tüm kahvelerimizin analizlerini son teknoloji “DiFluid Omix Plus” ile yaparak her kahvenin karakterine göre kavurma profili oluşturuyoruz ve sizlere her zaman aynı lezzet ve kalitede kahveler sunuyoruz.

•Process Of Process’de kahvelerimizi “Aillio Bullet” kavurma makinasıyla (micro lot) küçük partiler halinde kontrollü ve homojen şekilde özel olarak kavuruyoruz.

•Process Of Process’de Eğitimlerini ve Sertifikalarını Uluslararası kuruluş SCA (Specialty Coffee Associstion/Nitelikli Kahve Birliği) dan alan kavurma ustamız sizler için dünyanın çeşitli yörelerinden yeşil kahve çekirdeklerini özenle seçip,ustalıkla kavuruyor.